五感のロールケーキ お米の純生ルーロ
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- 1本入
- 税込1,404円（本体価格1,300円）
創業以来、日本の農家の方々と一緒に、菓子を通じて食文化を伝えたい一心でおつくりした、五感の原点でもある『お米の純生ルーロ』。
忠貞夫さんを中心とした、限定農家でつくられた「新潟県胎内産コシヒカリ100%」の米粉を使った生地に、ふっくらとやわらかく炊いた国産黒大豆と、北海道産生クリームを一緒に巻き上げました。
アズマ養蜂場の「百花蜜」など全て国産素材にこだわった自然な味わいのお米のロールケーキをご賞味下さい。
- 商品の大きさ
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- 7.5cm×7.5cm×17.5cm
- 特定原材料等28品目
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- 卵
- 乳成分
- 大豆
- 消費期限
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- 当日中
五感のマドレーヌ ええもん
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- 1個
- 税込227円（本体価格210円）
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- 5個入
- 税込1,188円（本体価格1,100円）
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- 10個入
- 税込2,376円（本体価格2,200円）
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- 15個入
- 税込3,564円（本体価格3,300円）
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- 20個入
- 税込4,752円（本体価格4,400円）
ええもんはシンプルなお菓子なだけに素材にはとびきりこだわりました。
国産の米粉と国産小麦粉を絶妙にブレンドし大阪のアズマ養蜂場さんの蜂蜜を使い、豊かな風味を醸し出す発酵バターを合わせ、精選した国産黒大豆を6粒配し、仕上げに米飴を用いてしっとりとした食感と味に深みを持たせて、旨味を追求しました。
日本のマドレーヌをご賞味ください。
- 特定原材料等28品目
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- 小麦
- 卵
- 乳成分
- 大豆
- 賞味期限
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- 製造日より25日
和栗のマドレーヌ「ええもん」
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- 1個
- 税込249円（本体価格230円）
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- 5個入
- 税込1,296円（本体価格1,200円）
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- 10個入
- 税込2,592円（本体価格2,400円）
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- 15個入
- 税込3,888円（本体価格3,600円）
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- 20個入
- 税込5,184円（本体価格4,800円）
秋冬を代表する味覚の一つ、「栗」。五感ではほっくりとした上品な甘みが特徴の熊本県産の黄栗を、より柔らかさとほくほく感を出す為に機械による加工に頼らず職人の手で一粒一粒ほぐした実を使って「栗のええもん」をおつくりしました。
生地は「ええもん」と同じく主原料を国産の素材を使用し、芳醇な発酵バターの風味をお楽しみ頂きたい想いで、鮮度にこだわり焼き上げました。ほくほくとした和栗の風味と焼き立てのようなバターの風味をお楽しみください。
- 特定原材料等28品目
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- 小麦
- 卵
- 乳成分
- 賞味期限
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- 製造日より25日
- 販売期間
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- 9月頃～2月頃
五感の抹茶と丹波大納言マドレーヌ「ええもん」
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- 1個
- 税込249円（本体価格230円）
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- 5個入
- 税込1,296円（本体価格1,200円）
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- 10個入
- 税込2,592円（本体価格2,400円）
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- 15個入
- 税込3,888円（本体価格3,600円）
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- 20個入
- 税込5,184円（本体価格4,800円）
京の都があることで栄えた大阪。そんな心の故郷の素材を使い「ええもん」をおつくりしました。
緑豊かな宇治の抹茶を丹念に石臼で挽いた京都宇治抹茶とふっくら炊き上げた丹波大納言を使いできたのが「抹茶と丹波大納言マドレーヌ」です。
主原料に国産の素材を使用し芳醇な発酵バターと国産小麦に国産米粉を加えておつくりしました。
- 特定原材料等28品目
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- 小麦
- 卵
- 乳成分
- 賞味期限
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- 製造日より25日
- 販売期間
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- 3月頃～8月頃
大阪黒豆マドレーヌ ええもんちぃ
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- 5個入
- 税込810円（本体価格750円）
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- 10個入
- 税込1,620円（本体価格1,500円）
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- 15個入
- 税込2,430円（本体価格2,250円）
五感の黒豆マドレーヌ「ええもん」の小ぶりサイズ「ええもんちぃ」は、国産米粉、国産小麦粉、風味豊かな発酵バターをあわせ、国産黒大豆を3粒ていねいに入れ、仕上げに米飴を用い、しっとりとした食感と深い味わいに仕立て、旨みを追求したマドレーヌです。大阪の手土産に、五感おすすめのお菓子 です。
- 特定原材料等28品目
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- 小麦
- 卵
- 乳成分
- 大豆
- 賞味期限
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- 製造日より25日
こぶしゃり
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- 1枚
- 税込87円（本体価格80円）
- 10枚入
- 税込972円（本体価格900円）
- 20枚入
- 税込1,944円（本体価格1,800円）
昆布だし醤油とお米のチュイールクッキー。
一七八一年創業、佃煮屋大阪・神宗の北海道産・天然利尻昆布のだし醤油を使い、国産米100％でつくられたお米のパフに、五感のパティシエの匠の技を合わせ、サクッと香ばしい風味豊かな和風チュイールクッキーをおつくりしました。
- 特定原材料等28品目
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- 小麦
- 卵
- 乳成分
- アーモンド
- ごま
- 大豆
- 賞味期限
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- 製造日より80日
- 販売店舗
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- 北浜本館
- 中之島ダイビル店
- 高島屋大阪店
- 高島屋京都店
- 高島屋泉北店
- オンラインショップ
お米のバウムクーヘン 五感重巻
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- お米のバウムクーヘン 五感重巻
- 税込1,512円（本体価格1,400円）
- 特定原材料等28品目／卵・乳成分・アーモンド・大豆
- 販売期間／通年
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- 宇治抹茶仕立てのバウムクーヘン
- 税込1,512円（本体価格1,400円）
- 特定原材料等28品目／卵・乳成分・アーモンド・大豆
- 販売期間／4月頃～9月頃
国産のお米からつくられた米粉を使って焼き上げたバウムクーヘンです。
- 【お米のバウムクーヘン 五感重巻】
- 徳島県で栽培されている「竹糖」と呼ばれる砂糖黍で作られた阿波和三盆糖を使い、しっとり、じっくりと焼き上げました。優しく上品な甘さの和三盆糖の風味をお楽しみいただけます。
- 【宇治抹茶仕立てのバウムクーヘン】
- 緑豊かな茶葉を丹念に石臼で挽きおつくりした京都産の宇治抹茶を使い、抹茶の香りを大切に焼き上げました。
※デリケートで光に弱い抹茶を使用しておりますので美しい緑色が変わらないように光を通さない銀紙にて包装しております。
- 各賞味期限
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- 製造日より21日
お米のバウムクーヘン 五感重巻 【紅玉林檎】
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- 税込1,512円（本体価格1,400円）
- 特定原材料等28品目／卵・乳成分・アーモンド・大豆・りんご
- 販売期間／9月頃～12月頃
程よい甘味とすっきりとした酸味が特徴の紅玉りんごを生地に練り込みじっくりと焼き上げました。
秋香るさわやかな風味をご堪能ください。
- 各賞味期限
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- 製造日より21日
お米のバウムクーヘン 五感重巻 【貯古齢糖】
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- 税込1,512円（本体価格1,400円）
- 特定原材料等28品目／卵・乳成分・アーモンド・大豆
- 販売期間／1月頃～3月頃
コロンビア産カカオ豆の、カカオ70％のチョコレートをたっぷりと練り込み焼き上げました。
なめらかで風味豊かなバウムクーヘンをお楽しみください。
- 各賞味期限
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- 製造日より21日
お米の最中クッキー 穂の一
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- 1個入
- 税込141円 (本体価格130円)
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- 10個入
- 税込1,404円（本体価格1,300円）
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- 20個入
- 税込3,024円（本体価格2,800円）
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- 30個入
- 税込4,536円（本体価格4,200円）
五感では五穀豊穣、「日本のこころ菓子」を目指してまいりました。
私たちの暮らしを支えてきた最も身近な穀物「お米」に目を向けお米のお菓子をおつくりしました。
外側の最中の皮には北陸産もち米『新大正糯』を使い、中には忠貞夫さんを中心とした限定農家でつくられた『新潟県胎内産コシヒカリ100％』の米粉を使ったクッキー生地を流し込み、じっくり焼き上げました。
香ばしく大自然の風味豊かな五感ならではの米菓子をお楽しみください。
- 特定原材料等28品目
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- 卵
- 乳成分
- アーモンド
- ごま
- 大豆
- 賞味期限
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- 製造日より70日
お米の最中クッキー 穂の一 果々緒
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- 1個入
- 税込141円 (本体価格130円)
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- 10個入
- 税込1,404円（本体価格1,300円）
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- 20個入
- 税込3,024円（本体価格2,800円）
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- 30個入
- 税込4,536円（本体価格4,200円）
穂の一のチョコレート味をおつくりしました。その名も「穂の一 果々緒」。
お米のこだわりはそのままに、クッキー生地にスイートチョコを練り込み食感味のアクセントに表面にチョコレートをあしらい、じっくり焼き上げました。
サクッと軽やかな口当たりとカカオの風味が引き立つこだわりの逸品です。
- 特定原材料等28品目
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- 卵
- 乳成分
- アーモンド
- 大豆
- 賞味期限
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- 製造日より70日
お米の最中クッキー 穂の一 宇治臼挽茶
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- 1個入
- 税込141円 (本体価格130円)
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- 10個入
- 税込1,404円（本体価格1,300円）
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- 20個入
- 税込3,024円（本体価格2,800円）
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- 30個入
- 税込4,536円（本体価格4,200円）
穂の一の素材のこだわりはそのままに、茶葉を石臼で挽いた香り高い宇治抹茶を加え、表面にはぶぶあられをあしらい香ばしく焼き上げました。最中の軽やかさとほろ苦さが絶妙な米菓子をお楽しみください。
- 特定原材料等28品目
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- 卵
- 乳成分
- アーモンド
- 賞味期限
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- 製造日より70日
おむすびの形をしたお米のカステラ 五感まんま
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- 1個入
- 税込1,620円（本体価格1,500円）
小麦粉は一切使用せず、京都の米麹からつくった白味噌と大阪の日本酒をほんのり加え、お米づくしの素材でおむすび形のバターカステラをおつくりしました。お母さんが子どもに「食事」や「おやつ」をまんまと言っていた事を思い出し、「五感まんま」と名付けました。時間とともにまろやかで芳醇な味わいを楽しめるのも「五感まんま」ならではの魅力です。
- 特定原材料等28品目
-
- 卵
- 乳成分
- 大豆
- 賞味期限
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- 製造日より24日
- 北浜本館・オンラインショップ限定商品
